یہ غذائی اجزاء بچوں کے کھانے میں ہونے چاہئیں

بچوں کی غذائی ضروریات درحقیقت بالغوں کی ضرورت سے ملتی جلتی ہے، لیکن رقم مختلف ہے۔ بچوں کے لیے اہم غذائی اجزاء میکرو نیوٹرینٹس اور مائیکرو نیوٹرینٹس پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ان غذائی اجزاء کا مناسب استعمال بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔

بڑوں کی طرح، بچوں کو بھی متعدد اہم غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، وٹامنز اور معدنیات۔ ان غذائی اجزاء کو مثالی طور پر بچوں کے روزمرہ کے مینو اور کھانے کی ترکیبوں میں شامل کیا جانا چاہیے۔

مختلف غذائی اجزاء جو بچوں کے کھانے میں ہونے چاہئیں

خوراک کی مقدار کی بنیاد پر جس کو پورا کرنے کی ضرورت ہے، بچوں میں اہم غذائی اجزاء کو 2 اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، یعنی میکرو نیوٹرینٹس اور مائیکرو نیوٹرینٹس۔

میکرو نیوٹرینٹس غذائی اجزاء کی وہ قسمیں ہیں جو بچے کے جسم کو زیادہ مقدار میں پورا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ مائیکرونٹرینٹس غذائی اجزاء کی وہ قسمیں ہیں جن کو کم مقدار میں پورا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

کچھ قسم کے میکرو نیوٹرینٹس جو اہم ہیں اور بچوں کے کھانے کی ترکیبوں میں شامل ہیں:

1. کاربوہائیڈریٹس

کاربوہائیڈریٹس توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں جو بچے کے جسم کو سیکھنے، کھیلنے اور سرگرمیوں کے لیے درکار ہیں۔ یہ غذائی اجزاء بچوں کی نشوونما کے عمل میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

کاربوہائیڈریٹ مختلف قسم کے کھانے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں، جیسے چاول، پوری گندم کی روٹی، دلیا، آلو، میٹھے آلو، مکئی، نوڈلز اور پاستا، پھل اور اناج۔

2. پروٹین

پروٹین خلیات اور جسم کے بافتوں کا بنیادی تعمیراتی بلاک ہے۔ جسم میں، پروٹین کو ہضم کیا جائے گا اور امینو ایسڈ میں عملدرآمد کیا جائے گا. لہٰذا، یہ اہم غذائیت ان بچوں کو درکار ہے جو ابھی تک نشوونما اور نشوونما کے عمل کا تجربہ کر رہے ہیں۔

پروٹین عام طور پر جانوروں کی غذا میں پایا جاتا ہے، جیسے گوشت، چکن، مچھلی، سمندری غذا، انڈے اور دودھ۔ تاہم جانوروں کے علاوہ پودوں (سبزیوں کی پروٹین) سے بھی پروٹین حاصل کی جا سکتی ہے۔

پودوں کے پروٹین کے کچھ کھانے کے ذرائع جو بچوں کے لیے اچھے ہیں ان میں گری دار میوے، ٹیمپ، ٹوفو، بیج، ایوکاڈو اور سمندری سوار شامل ہیں۔

3. چربی

چربی بھی ان غذائی اجزاء میں سے ایک ہے جو بچوں کو حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک بچے کے جسم میں، چربی کا استعمال وزن بڑھانے، توانائی بڑھانے اور جسم کے بافتوں کی مقدار بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پروٹین کی طرح چربی بھی جانوروں اور پودوں کے ذرائع سے آتی ہے۔

بچوں کے لیے جانوروں کی چربی کے اچھے ذرائع میں دودھ، پنیر، مکھن، مچھلی، انڈے، مرغی اور سرخ گوشت شامل ہیں۔

دریں اثنا، سبزیوں کی چربی کے ذرائع گری دار میوے، مارجرین، ایوکاڈو، اور صحت مند تیل، جیسے زیتون کا تیل، ناریل کا تیل، اور سویا بین کے تیل سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، بچوں کو بھی مناسب مقدار میں سیال کی ضرورت ہوتی ہے۔ پانی پینا جسم کے بافتوں اور اعضاء کے کام کو برقرار رکھنے، عمل انہضام کو بہتر بنانے، گردوں کے کام اور صحت کو برقرار رکھنے اور الیکٹرولائٹس اور بلڈ پریشر کی مقدار کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

جب آپ کافی پانی نہیں پیتے ہیں، تو بچے پانی کی کمی کا شکار ہو سکتے ہیں۔ اس کی وجہ سے وہ کمزور ہو سکتے ہیں، پیلا ہو سکتے ہیں، توجہ مرکوز کرنے میں دشواری ہو سکتی ہے، یا یہاں تک کہ اعضاء کی خرابی کا تجربہ بھی کر سکتا ہے۔

جہاں تک مائیکرو نیوٹرینٹس کا تعلق ہے، جو بچوں کے کھانے کی ترکیبوں میں ہونا چاہیے ان میں شامل ہیں:

وٹامن

وٹامن کی مختلف اقسام مثلاً وٹامن اے، وٹامن بی کمپلیکس، وٹامن سی، وٹامن ڈی، وٹامن ای اور وٹامن کے بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ان کی خوراک میں موجود وٹامنز میں سے ایک فولیٹ یا وٹامن بی 9 ہے۔ یہ وٹامن خون کے سرخ خلیات کی تشکیل اور بچوں کے دماغ کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

یہ وٹامن مختلف قسم کی سبزیوں، جیسے بروکولی، پھلیاں، پالک، گاجر، ٹماٹر، لمبی پھلیاں، پھل، بیج، گری دار میوے، انڈے، توفو، ٹیمپہ، مچھلی اور گری دار میوے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ سمندری غذا.

معدنی

دیگر غذائی اجزاء جو بچوں کی صحت کے لیے بھی اہم ہیں معدنیات ہیں، جیسے آئرن، زنک، کیلشیم، اور آیوڈین۔

آپ چکن، گوشت، پھلیاں شامل کر سکتے ہیں، سمندری غذا، دودھ اور اس کے مشتقات کے ساتھ ساتھ توفو اور انڈے بچوں کے کھانے کی ترکیبوں میں معدنیات کا ذریعہ ہیں۔

اس کے علاوہ، بچوں کی ہاضمہ صحت کو برقرار رکھنے کے لیے فائبر کے بارے میں مت بھولنا۔ لہذا، بچوں کو فائبر سے بھرپور غذائیں جیسے پھل، سبزیاں اور گری دار میوے کھانے میں مستعد ہونا چاہیے۔

اگر آپ کے بچے کو سبزیاں پسند نہیں ہیں، تو آپ سبزیوں کو کھانے کی مختلف ترکیبوں میں شامل کر کے اس پر کام کر سکتے ہیں، اس لیے وہ انہیں کھانا چاہے گا۔

ان بچوں کے لیے غذائی اجزاء پر مشتمل غذائی اجزاء کی تعداد کو دیکھ کر، آپ کے لیے مناسب غذائیت کے ساتھ بچوں کے کھانے کی ترکیبیں تلاش کرنا اور ان پر کارروائی کرنا مشکل نہیں ہے۔

کھانے کا ذائقہ اور ظاہری شکل بنانا نہ بھولیں، تاکہ بچہ اسے کھائے۔ ایسے مصالحے استعمال کرنے سے گریز کریں جو بہت تیز اور مسالہ دار ہوں اور بہت زیادہ ذائقہ دار ہوں، ہاں۔

یہ بھی یقینی بنائیں کہ بچوں کے کھانے کی ترکیب جو آپ بناتے ہیں اس میں متوازن غذائیت ہے نہ کہ بہت کم اور نہ زیادہ۔ اگر ضروری ہو تو، آپ کے بچے کی حالت اور ضروریات کے مطابق غذائیت اور خوراک کے بارے میں معلومات حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔