کیا آپ نے کبھی کھانا کھانے کے بعد پیٹ میں درد، اسہال، متلی، یا اپھارہ محسوس کیا ہے؟ اگر ایسا ہے تو، یہ کھانے کی عدم برداشت کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔ کھانے میں عدم رواداری اور اس سے نمٹنے کے طریقے کے بارے میں مزید جاننے کے لیے درج ذیل مضمون کو دیکھیں۔
کھانے میں عدم رواداری سب سے عام ہاضمہ کی خرابیوں میں سے ایک ہے۔ کھانے میں عدم رواداری اس وقت ہوتی ہے جب نظام ہاضمہ خوراک کو صحیح طریقے سے ہضم نہیں کر پاتا۔
کھانے میں عدم رواداری کی وجوہات اور علامات
کئی چیزیں ہیں جو کھانے میں عدم برداشت کا سبب بن سکتی ہیں، یعنی:
- بعض بیماریاں، جیسے IBS، لبلبے کی سوزش، اور Celiac بیماری
- ہاضمے کے خامروں کی کمی، مثال کے طور پر لییکٹوز عدم رواداری میں
- اضافی چیزیں، جیسے رنگین، اضافی ذائقے، یا کھانے کے تحفظ والے
- فوڈ پوائزننگ
- بھاری تناؤ
- معدے کی سرجری کی تاریخ
جن لوگوں کو کھانے میں عدم رواداری ہوتی ہے وہ کچھ کھانے جیسے دودھ، پنیر، کھانے پر بدہضمی کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ دہیجئی، کافی یا چائے، پھل، شہد، اور گری دار میوے.
ایسی غذائیں کھانے کے بعد جنہیں ہضم کرنا جسم کے لیے مشکل ہوتا ہے، کھانے میں عدم برداشت والے افراد کو علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے جیسے:
- پیٹ کا درد
- پھولا ہوا
- متلی اور قے
- اسہال یا ڈھیلا پاخانہ
- قبض
تاہم، یہ علامات دیگر ہضم کی خرابیوں، یعنی کھانے کی الرجی میں بھی ہوسکتی ہیں.
فوڈ الرجی اور فوڈ عدم رواداری کے درمیان فرق
اگرچہ ان میں ایک جیسی علامات ہیں، کھانے کی الرجی اور عدم برداشت دو مختلف بیماریاں ہیں۔
کھانے کی الرجی کھانے کے لیے مدافعتی نظام کے زیادہ ردعمل کی وجہ سے ہوتی ہے، جب کہ کھانے میں عدم برداشت جسم کی بعض غذاؤں کو ہضم نہ کرنے کی وجہ سے ہوتی ہے۔
کھانے کی الرجی اور کھانے میں عدم رواداری کی خصوصیات میں کچھ فرق درج ذیل ہیں:
- کھانے میں عدم رواداری صرف بدہضمی کی علامات کا باعث بنتی ہے، جب کہ کھانے کی الرجی الرجی کی علامات کے ساتھ ہاضمہ کی خرابی کا سبب بن سکتی ہے، جیسے کھجلی، ہونٹوں اور پلکوں کا سوجن، سانس کی تکلیف، انفیلیکسس کی وجہ سے جھٹکا لگنا۔
- کھانے میں عدم رواداری کی علامات عام طور پر اس وقت ظاہر ہوتی ہیں جب عدم برداشت کا باعث بننے والی خوراک زیادہ مقدار میں کھائی جائے، جب کہ کھانے کی الرجی کی علامات ظاہر ہوسکتی ہیں چاہے وہ خوراک جو الرجی کو متحرک کرتی ہو اسے کم مقدار میں استعمال کیا جائے۔
- کھانے میں عدم رواداری عام طور پر کھانا کھانے کے چند گھنٹوں کے اندر ہوتی ہے، جبکہ کھانے سے الرجی کا ردعمل تھوڑے ہی عرصے میں یا چند منٹوں میں ظاہر ہو سکتا ہے۔
- کھانے میں عدم رواداری بے ضرر ہے، جبکہ کھانے سے متعلق شدید الرجک ردعمل ممکنہ طور پر جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے اگر یہ anaphylactic ردعمل کا سبب بنتا ہے۔
کیسے قابو پانا ہے۔ کھانے کی عدم رواداری
کھانے میں عدم برداشت کا علاج نہیں کیا جا سکتا، لیکن کھانے میں عدم برداشت کی علامات کو ظاہر ہونے سے روکنے کے لیے کئی طریقے کیے جا سکتے ہیں تاکہ اس حالت میں مبتلا افراد مختلف قسم کے کھانے آرام سے کھا سکیں۔
خوراک کی عدم برداشت پر قابو پانے اور ان سے نمٹنے کے لیے کچھ رہنما اصول درج ذیل ہیں:
1. ان کھانوں کی شناخت اور ریکارڈ کریں جن پر عدم برداشت کا شبہ ہے۔
اگر آپ نہیں جانتے کہ کس قسم کا کھانا آپ کی عدم برداشت کا سبب بن رہا ہے، تو ہر روز آپ جو کھانے اور مشروبات کھاتے ہیں ان کا ریکارڈ رکھنے کی کوشش کریں۔ اگر آپ کھانے یا مشروبات کے استعمال کے بعد کھانے میں عدم برداشت کی علامات محسوس کرتے ہیں تو بھی ایک نوٹ کریں۔
2. ایسی غذائیں نہ کھائیں جو عدم برداشت کا باعث بنیں یا حصہ کم کریں۔
ایک بار جب آپ اس کھانے کو جان لیں جو آپ کی عدم برداشت کو متحرک کرتا ہے، تو آپ اس کھانے کے حصے کو کم کرنا شروع کر سکتے ہیں یا اسے بالکل نہیں کھا سکتے ہیں۔
تاہم، آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے، بعض کھانوں سے پرہیز کرنے سے جسم میں غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔ لہذا، آپ کو غذائیت کے ماہر سے مشورہ کرنا چاہئے کہ وہ غذا کا تعین کریں جو آپ غذائیت کی کمی کو پورا کرنے کے لئے کھا سکتے ہیں۔
3. کھانے کی پیکیجنگ پر دی گئی معلومات کو غور سے پڑھیں
کھانے یا مشروبات کی کچھ مصنوعات استعمال کرنے سے پہلے، پروڈکٹ میں موجود اجزاء یا مرکبات کا لیبل پڑھنا نہ بھولیں۔ کھانے اور مشروبات کی کھپت کو محدود کریں یا ان سے پرہیز کریں جن میں ایسے اجزا ہوتے ہیں جنہیں آپ ہضم نہیں کر سکتے۔
4. ڈاکٹر کے نسخے کے مطابق ہاضمہ انزائم سپلیمنٹس لیں۔
کھانے کی عدم برداشت کی علامات کو روکنے اور ان سے نجات کے لیے، آپ ہاضمہ انزائم سپلیمنٹس لینے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس سپلیمنٹ کو لینے سے پہلے، آپ کو پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ سپلیمنٹ کی قسم اور خوراک کو آپ کی حالت کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکے۔
اگر آپ کو کھانے میں عدم رواداری کی علامات محسوس ہوتی ہیں یا آپ کو اس قسم کے کھانے کا انتخاب کرنے میں دشواری پیش آتی ہے جو کھپت کے لیے محفوظ ہو کیونکہ آپ کو کچھ کھانوں میں عدم برداشت ہے، تو آپ کو صحیح علاج کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا چاہیے۔ کھانے کی عدم رواداری کا بھی فوری طور پر ڈاکٹر کے ذریعہ علاج کرنے کی ضرورت ہے اگر اس نے آپ کو غذائیت کی کمی کا سامنا کرنا پڑا ہے۔
