وزن کم کرنے کے قابل ہونے کے وعدے کے ساتھ مختلف قسم کی غذا کی طرف سے فوری طور پر، فوری طور پر پیروی نہیں کیا جانا چاہئے. آپ ڈیغور کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔پہلا اٹکنز کی خوراک سمیت ممکنہ فوائد اور خطرات۔
اٹکنز ڈائیٹ کو 1972 میں رابرٹ اٹکنز نامی ایک ماہر امراض قلب نے متعارف کرایا تھا۔ یہ غذا کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی کوشش کرتی ہے، اور اس کے بجائے زیادہ پروٹین اور چربی کا استعمال کرتی ہے۔ یہ خوراک ایک اور قسم کی خوراک سے ملتی جلتی ہے، یعنی Dukan Diet۔ تاہم، Dukan غذا میں زیادہ پروٹین اور کم کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی والی غذا پر زور دیا جاتا ہے۔
تاہم، وزن کم کرنے اور برقرار رکھنے کے لیے اٹکنز کی خوراک کی تاثیر ابھی تک مضبوط تحقیقی نتائج سے ثابت نہیں ہے۔
اٹکنز ڈائیٹ کے فوائد
توانائی حاصل کرنے کے لیے جسم چربی اور کاربوہائیڈریٹ کو جلاتا ہے۔ اٹکنز کی خوراک چربی جلانے کے عمل کو زیادہ موثر بنانے کے لیے کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنے پر غور کرتی ہے۔ کیونکہ، جسم پھر توانائی کے ذریعہ کے طور پر چربی جلانے کو ترجیح دے گا۔ یہ وزن میں کمی کو فروغ دے سکتا ہے۔
وزن کم کرنے کی کوششوں کی طرح، اٹکنز کی خوراک میں بھی کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو بہتر کرنے کا موقع ملتا ہے۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے، Atkins غذا خون میں ٹرائگلیسرائڈ کی سطح کو بہتر بنا سکتی ہے، حالانکہ یہ معلوم نہیں ہے کہ یہ اثر کب تک رہے گا۔ یہ غذا ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، میٹابولک سنڈروم اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتی ہے۔
اٹکنز ڈائیٹ کے خطرات
تاہم، فوائد کے علاوہ، اٹکنز کی خوراک کے خطرات بھی ہیں جن پر غور کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ چکر آنا، سر درد، تھکاوٹ، کمزوری، متلی، اسہال، یا رفع حاجت میں دشواری۔ یہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔
توانائی کے لیے شوگر یا کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کی کمی یعنی کیٹوسس کی وجہ سے ایک خطرہ بھی ہے جسے اٹکنز کی خوراک کے ابتدائی مراحل کے دوران خطرناک قرار دیا جاتا ہے۔ کیٹوسس جسم کا ذخیرہ شدہ چربی کو ہضم کرنے اور فضلہ کے طور پر کیٹونز پیدا کرنے کا طریقہ ہے۔ جسم میں جمع ہونے والے کیٹونز کی وجہ سے جن علامات کی شکایت کی جاتی ہے ان میں متلی، سر درد، سانس کی بو اور نفسیاتی تبدیلیاں شامل ہیں۔
طویل مدتی میں ہونے والا کیٹوسس ایک زیادہ سنگین حالت کو جنم دے سکتا ہے، یعنی کیٹوآسیڈوسس۔ یہ حالت اس وقت ہوتی ہے جب کیٹونز خون میں جمع ہو جاتے ہیں اور زہریلے ہو جاتے ہیں۔ Ketoacidosis کوما اور موت کا باعث بن سکتا ہے۔ ان لوگوں میں ketoacidosis کا خطرہ بڑھ جائے گا جن کو ذیابیطس ہے اور وہ بہت زیادہ خوراک رکھتے ہیں۔
اٹکنز ڈائیٹ فیز
4 مراحل ہیں جن پر عمل کرنا ضروری ہے جب کوئی شخص Atkins غذا پر ہے، یعنی:
- پہلا مرحلہ
کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو دو ہفتوں تک صرف 20 گرام تک محدود رکھیں۔ ایسی غذائیں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے جن میں چکنائی زیادہ ہو اور پروٹین زیادہ ہو، نیز کم کارب والی سبزیاں جیسے ہری سبزیاں۔ اس مرحلے میں عموماً وزن کم ہونا شروع ہو جاتا ہے۔
- دوسرا مرحلہکچھ صحت مند کاربوہائیڈریٹس شامل کرنا شروع کریں، خاص طور پر سبزیوں، پھلوں، گری دار میوے، آلو، سارا اناج اور براؤن چاول۔ یہ مرحلہ مطلوبہ جسمانی وزن کے بقیہ 4.5 کلوگرام تک جاری رہنا چاہیے۔
- تیسرا مرحلہسبزیوں سے 10 گرام کاربوہائیڈریٹ شامل کر سکتے ہیں جن میں نشاستہ (نشاستہ)، پھل، اور سارا اناج ہوتا ہے۔ مطلوبہ وزن حاصل کرنے کے بعد ایک ماہ تک کیا جاتا ہے۔
- مرحلہ چوتھاایک بار جب مطلوبہ وزن حاصل ہو جائے تو یہ مرحلہ زندگی بھر کے لیے کریں۔ اس مرحلے میں آپ اتنے ہی صحت بخش کاربوہائیڈریٹ کھا سکتے ہیں جتنا آپ کا جسم وزن بڑھے بغیر برداشت کر سکتا ہے۔
اگرچہ ایک مفروضہ ہے کہ Atkins غذا فائدہ مند ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ سب پر لاگو کیا جا سکتا ہے. آپ میں سے جو لوگ انسولین یا ذیابیطس کی دوائیں اور ڈائیورٹک دوائیں استعمال کرتے ہیں، انہیں مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اٹکنز ڈائیٹ کرنے میں زیادہ محتاط رہیں۔ دریں اثنا، گردے کی بیماری میں مبتلا افراد، حاملہ خواتین، اور دودھ پلانے والی ماؤں کو اٹکنز کی خوراک سے گزرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اٹکنز ڈائیٹ، یا وزن میں کمی کے لیے کسی بھی غذا کو شروع کرنے سے پہلے ہمیشہ ایک ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔
