محفوظ اور مناسب کم نمک والی خوراک کے لیے تجاویز

جیآرامی یا سوڈیم جسم کے لئے بہت سے فوائد ہیں. ٹیلیکن اگر بہت زیادہ، نمکصحت کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں. لہذا، یہ ضروری ہے کم خوراک اپنانا نمک محفوظ ہے تاکہ شرح سوڈامیںجسم میں ام بہت کم نہیں ہے۔

نمک کی مقدار بہت زیادہ ہے جس سے ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ ہوتا ہے، جو پھر دل کے مسائل اور فالج کا باعث بن سکتا ہے۔ کم نمک والی غذا پر عمل کرکے آپ ان بیماریوں کا خطرہ کم کرسکتے ہیں۔ تاہم نمک کی کمی بھی اچھی نہیں ہے۔ اس لیے کم نمک والی خوراک کو مناسب طریقے سے کرنے کی ضرورت ہے۔

کم نمک غذا کے مختلف نکات

بالغوں کے لیے سوڈیم کی زیادہ سے زیادہ مقدار 2.4 گرام فی دن ہے۔ یہ مقدار نمک کے ایک چمچ کے برابر ہے۔ جبکہ 4-10 سال کی عمر کے بچوں میں، روزانہ سوڈیم کی زیادہ سے زیادہ مقدار تقریباً 1-2 گرام ہے۔

اپنے جسم میں نمک کی مقدار کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے، آپ کم نمک والی خوراک کے لیے درج ذیل محفوظ تجاویز کو اپنا سکتے ہیں۔

1. سبزیوں اور پھلوں کی کھپت میں اضافہ کریں۔

آپ کم سوڈیم والی سبزیوں اور پھلوں کا استعمال بڑھا سکتے ہیں، جیسے ٹماٹر، گاجر، پالک، بروکولی، اجوائن، لیٹش، پیاز، سیب، نارنگی، چونے اور کیلے۔

2. کم نمک والی خوراک اور مشروبات کا انتخاب کریں۔

کھانا یا مشروبات خریدتے وقت ایسی مصنوعات کا انتخاب کریں جن میں نمک کی مقدار کم ہو۔ آپ جو کھانے یا مشروبات خریدتے ہیں اس کی پیکیجنگ پر آپ سوڈیم کا مواد دیکھ سکتے ہیں۔ عام طور پر کم نمک والی مصنوعات میں سوڈیم کی مقدار 140 ملی گرام فی سرونگ سے کم ہوتی ہے۔ اگر آپ کسی ریستوراں میں کھاتے ہیں، تو آپ نمک کی مقدار کم کرنے کے لیے کہہ سکتے ہیں۔

3. مسالوں اور چٹنیوں کا استعمال محدود کریں۔

ایسے خشک مصالحوں کا انتخاب کریں جن میں نمک کے طور پر نمک شامل نہ کیا گیا ہو۔ نمک کا استعمال کم کرنے کے لیے آپ دیگر مصالحے جیسے کالی مرچ، لیموں کا رس، دھنیا، ادرک، پتے شامل کر سکتے ہیں۔ تائیماوریگانو، یا سرسوں خشک، ڈش میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے.

4. کھانا پکاتے وقت نمک کا استعمال کم کریں۔

اب سے کھانا پکاتے وقت نمک کا استعمال کم کر دیں، آپ نمک کی ضرورت کے مطابق پیمائش کر سکتے ہیں، زیادہ سے زیادہ ایک چائے کا چمچ۔ چاول پکاتے وقت یا پاستا ابالتے وقت نمک ڈالنے سے گریز کریں۔ اگر آپ مکھن استعمال کرنا چاہتے ہیں تو بغیر نمک کے ایک کا انتخاب کریں۔

5. غلط استعمال سے بچیں۔sumsi زیادہ نمک والا کھانا

ان کھانوں سے پرہیز کریں جن میں نمک کی مقدار زیادہ ہو، جیسے پنیر، تمباکو نوشی کا گوشت، پروسس شدہ گوشت، مایونیز، کیچپ، اینکوویز اور سیریلز۔ اس کے علاوہ، کچھ قسم کی روٹی، پاستا ساس، پیزا، فاسٹ فوڈ، سینڈوچ، ساسیجز اور پیکڈ چپس میں بھی بہت زیادہ نمک ہوتا ہے۔

جب آپ کم نمک والی محفوظ غذا آزمانا چاہتے ہیں تو اوپر کے کچھ طریقے کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو کچھ شرائط یا بیماریاں ہیں، تو کم نمک والی خوراک سمیت کوئی بھی غذا شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔